Après des études d’architecture à Zurich et à Paris, Bénédict Beaugé collabore à partir de 1990 à différents journaux et magazines pour les rubriques cuisine et gastronomie. Il organise des manifestations un peu partout dans le monde et anime des séminaires sur l’écriture gastronomique, le thème du restaurant ou l’histoire de la gastronomie. Il crée en 1997 l’un des premiers sites français sur ces sujets : www.miam-miam.com.